今回は宜野湾市嘉数にある沖縄そば屋
【介そば】さんの紹介です。
妻がインスタを見て気になったようで行ってきました♪
駐車場は店舗前に4台の区画がありました。
忙しいお昼時は駐車が難しそうですね。
今回は早めの11時過ぎに伺ったのでスムーズに駐車できました♪
店内は明るく清潔感があり、テーブル席に小上がり席があります。
小上がり席には子供用の椅子もあり子連れでも利用しやすいです。
気になるメニューはこちら。
本ソーキそば 750円
三枚肉そば 750円
ゆし豆腐そば 800円
ミックスそば 800円
大盛り 100円
肉増し 100円
ジューシ 無料（なくなり次第終了）
肉丼 150円
それでは今回私が注文した沖縄そばはこちら！
サービスでほうれん草のお浸しも付いていました♪
ジューシーもサービスですが、せっかくなのでプラス150円で肉丼にしました。
ジューシーに小さくカットされたソーキと三枚肉が入ったボリュームのある丼です♪
これで150円は安すぎる！
ジューシーは優しい味付けで、ほんのり甘みとうまみがありお肉との相性も抜群。
それではゆし豆腐そばもいただきます！
具材は薄くスライスされた卵焼き。
お肉は入っていないと思っていましたが大きな三枚肉までありました♪
くさみの出ないように下処理をして、2日間かけて丁寧につくっているそうです。
厚さもなかなかあり軽く炙りが入って風味もよくすごくおいしかったです。
その他ネギは青ネギではなく長ネギで、シャキシャキと風味がよくていいアクセントになっていました。
ゆし豆腐もたっぷりです♪
豆腐の香りが強くないのですごく食べやすいと思います。
麺は生麺で、製麺所に特注で作ってもらっているそうです。
ツルツルもちもちですごくおいしいです♪
コシが強いので柔らかめが好みの方はスタッフさんに声をかけると対応してくれるようです。
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スープは鶏ガラを土台に昆布、香味野菜、かつお節、まぐろ節、さわら節を使用しており、仕上げに自家製造の醤油でまとめたスープです。
カツオの風味が後から追ってくるあっさりながらコクのあるスープでした。
スープはおいしくてすべて飲み干しました♪
こんなに詳しい理由はメニューの裏にこだわりの紹介があったので分かりやすく味を楽しめました♪
因みに山海ぶしとねぎも付いていて、後半にそばに入れて味変も楽しめます。
個人的にはそのままの味が好きでしたが新しい味でおもしろかったです。
肉丼に使ってもいいですね♪
因みに卓上調味料はこちら。
紅ショウガは大きな壷に入っているので好きな方にはありがたいですね♪
続いて妻が頼んだ沖縄そばもざっと紹介！
本ソーキそば 750円
こちらの具材は本ソーキが2個に卵焼き、ねぎになります。
本ソーキはごろっと大きくこちらも炙りが入ってすごくおいしそう！
肉丼で小さくカットされた本ソーキを食べましたがトロットやわらかくておいしかったです。
妻はお肉を追加せず通常のジューシーにしました。
正直感想としてはトップ5に入るぐらいおいしかったです♪
上品な沖縄そばでちょっとむかいやさんの沖縄そばに似ている気がしました。
ジューシーサービスや店員さんの心遣いも感じられる気持ちのいいお店でした。
今回小さい子供連れでしたが取り皿のほかに麺用カッターまで用意されていてすごくありがたかったです。
絶対またリピート間違いない沖縄そば屋でした♪
介そばさんごちそうさまでした！
気になった方は是非足を運んでみてください。
最後に店舗詳細です。
【住所】沖縄県宜野湾市嘉数4丁目27-10
【TEL】090-9786-1128
【営業時間】11:00~14:45
【定休日】不定休
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