今回は那覇市寄宮にある沖縄そば屋
【すば処月桃】さんの紹介です。
当ブログの読者様よりおすすめされて期待MAXで行ってきましたよ♪
お店の場所は”JAおきなわ真和志支店”の1階にあります。
このJAおきなわさんが結構分かりずらい場所にあり、さらに月桃さんは奥にあるのではじめご紹介いただいた時は『そんな場所に？！』と驚きました。
目印としては寄宮交差点にある”真和志小学校”の裏手になります。
駐車場は店舗前にあります。
そしてJAおきなわさんと共有の地下駐車場も利用できます。
それでは入店！
店内はカンター席にテーブル席。
小上がり席もありました。
豆椅子もあったので子連れでも利用しやすいと思います。
そして月桃さんの気になるメニューがこちら。
ソーキすば（中） 830円
ソーキすば（小） 790円
炙り軟骨ソーキすば（大）830円
炙り軟骨ソーキすば（中）730円
炙り軟骨ソーキすば（小）690円
かけすば（大） 690円
かけすば（中） 590円
かけすば（小） 550円
肉舞すば（中） 890円
肉舞すば（小） 850円
三枚肉すば（大）790円
三枚肉すば（中）690円
三枚肉すば（小）650円
ジューシー 200円
因みにスープはあっさりとこってり、メニューには写真はありませんでしたが、ミックスから選べます。
食材のこだわりも紹介されていました。
それでは今回私が注文した沖縄そばはこちら！
肉舞（シシマイ）すば
サイズは（大）で990円です。
三種類のお肉が贅沢に入った沖縄そば♪
スープはあっさりがおススメだと伺っていたので迷わずそちらを選択。
具はお肉の他厚めにカットされた沖縄そば定番のかまぼこ。
ぷりっとしてすごくおいしかったです。
続いて軟骨ソーキ。
軟骨とお肉がトロトロで甘めの味付けですごくおいしかったです。
そして三枚肉。
こちらもしっとりとお肉が柔らかくGood！
味付けはシンプルで豚肉の風味がよかったです。
そして最後にソーキ。
ゴロっと大きく、三種類の中でも一番肉肉しいです。
軟骨の部分もあり、こちらはコリコリと食感がよかったです♪
そして月桃さん自家製のこだわり麺。
今では少なくなった灰汁を使った製法で、弾力がありモチモチプリプリです♪
冷やしうどんのような弾力のある歯応えに喉越しが最高！
食べ始めから終わりまで食感が変わらなかったのも驚きでした。
手間のかかる製法らしいのでなかなか他では味わえないと思います。
そして出汁も無化調の本格出汁。
北海道の真昆布、鰹、豚骨で丁寧に出汁をとっているそうです。
すすった瞬間はさっぱりとしていますがあとから深い味わいを感じられます。
ゆっくり味わいながらいただきたい上品な沖縄そばです。
本当に美味しくてスープも最後までいただきました。
卓上調味料もありますが、元の味を壊したくないぐらいおいしく何も入れませんでした。
こってりとミックスもかなり気になります。
それとお会計の際にこちらのサービスもありました。
食べてみたかったですがちょっと言い出しづらくて今回は諦めました。苦笑
人見知り発揮です。笑
あと割りばしの袋で分かりましたが、安里三叉路近くにある立ち食いの【安里屋すば】さんと姉妹店でした。
安里屋すばさんにはまだ行ったことがありませんが、ずっと気になっていたのでまさかこちらで味わえるとは。
公式サイトもあって月桃さんと製法は同じようでした。
因みに今回平日のオープンしたての11時ちょっと過ぎにお邪魔しましたが、人気店で13時頃には売り切れることも多々あるようです。
気になった方は早めの利用をおススメします。
今回もすばらしいお店を紹介していただきありがとうございました！
私もオススメの沖縄そばを聞かれたら月桃さんも紹介したいと思います♪
すば処月桃さんごちそうさまでした！
最後に店舗詳細です。
【住所】沖縄県那覇市寄宮3丁目10-1 JAおきなわ1F
【TEL】098-835-0979
【営業時間】11:00~16:00
【定休日】月曜日
【駐車場】あり
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