北海道・信州・山形・九州、四種類の本格味噌ラーメン【麺場 田所商店】

ショッピングモール

今回はイオンモールライカムのフォードコート内にあるラーメン屋

【麺場 田所商店】さんの紹介です。

田所商店さんは今年2021年の4月にオープンしたばかりの全国チェーン店です。

沖縄では豚骨や鶏白湯などが多いですが、珍しい味噌ラーメン専門店になります。

店舗

気になるメニューですが、種類豊富なメニューとなっています。

まずは北海道味噌(濃口)

北海道味噌

どでかい炙りチャーシューが目につきますね!

続いて信州味噌(やや濃口)と九州麦味噌(甘口)

信州味噌

山形味噌

山形味噌

なんと四つの地方の味噌ラーメンが食べられます♪

セットメニューはこんな感じです。

セットメニュー

詳しい商品紹介は公式ホームページから見ることができますので気になる方はそちらもご覧ください。

それでは今回私が選んだラーメンはこちら!

北海道味噌肉ネギらーめん 870円(税別)+ チャーシュー丼 200円(税別)

注文した商品

北海道味噌炙りチャーシュー三枚もかなり気になりましたが、やはり食べなれているネギにいっちゃいました。

北海道味噌肉ネギらーめん

イメージ写真と比べると若干ねぎの量が少ない気もしますが、見てもわかるシャキシャキとしたネギ盛りがいいですね♪

ネギだけではなくもしゃしも入っています。

ネギ

ネギをよけるとポテトフライが入っていました。

ラーメンにポテトフライって珍しいですね!

意外とあうかも♪

ポテトフライ

そして豚肉も入っていて、なんだかいびつな形だな~と思ったら…

肉

くっついているだけでした。笑

こちらの細切りのお肉もところどころから出てきてラーメンと絡んでGoodでした。

別れた肉

ネギの下には田所商店さんのオリジナル辛みそも入っているのでこちらをスープに溶かしていただきます。

辛みそ

麺は中太の縮れ麺で、もっちりと柔らかめでスープによく絡みます。

麺

スープはおもったより濃くなく、もう少し癖があるかと思っていましたが食べやすいスープでした。

辛さもそんなに強くありませんでした。

スープ

因みに田所商店さんは味噌屋の息子さんがはじめたラーメン屋なので本格味噌です♪

続いてチャーシュー丼♪

220円とお得なので注文してみました。

チャーシュー丼

サイズはお茶碗サイズ。

チャーシュー丼サイズ

チャーシューは二枚入っていて、脂がのっておいしそう!

チャーシュー

なかなかの肉厚感。

チャーシューの厚さ

見た目すごく柔らかそうですが、結構噛み応えのあるチャーシューでした。

因みにこちらのチャーシューも味噌漬け炙りになっています♪

残ったスープとチャーシュー丼で最高の〆になりました。

これからもっと寒くなると味噌ラーメンがまたうまくなりますね!

その他、信州味噌や山形味噌、九州味噌も気になるのでまた行きたいと思います。

気になったかは是非足を運んでみてください。

田所商店さんごちそうさまでした!

最後に店舗詳細です。

【住所】沖縄県中頭郡北中城ライカム1番地 イオンモール沖縄ライカム4F

【TEL】098-989-7899

【営業時間】10:00~21:30

【定休日】なし

その他私が食べ歩いたラーメン店のブログはこちら↓

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