今回は那覇市久茂地にある
【登竜門】さんの紹介です。
以前から担々麺がすごく美味しいといろいろな方から何度も聞いていたお店で、なかなか行くことができませんでしたが今回やっと行くことができました♪
お店は松山交差点からすぐの場所で駐車場はありませんが、店舗すぐ横に大きめのコインパーキングがあります。
店内はこじんまりとしていて、カウンター席にテーブル席があります。
おひとり様でも利用しやすいです♪
店内に入るとまず券売機で食券を購入する必要がありますが、お店の外でもメニューがある程度見れるのと、テーブルにもメニューが置いてあるのでじっくり選びたい方は一度席に座って選ぶといいかもしれないです。
それでは気になるメニューはこちらです。
濃厚汁無し担々麺 900円
冷やし担々麺 900円
特濃味噌らーめん 780円
旨辛つけ麺 850円
ティーダトマトラーメン 750円
ティーダ冷やしトマトラーメン 750円
昔ながらの醤油ラーメン 600円
冷やしラーメン 750円
お子様ラーメン 300円
11:00～15:00はランチタイムもやっています♪
それでは今回注文したラーメンはこちら！
濃厚担々麺 900円
普段担々麺はあまり選ぶことがありませんが、圧倒的に担々麺がうまいとの噂が多かったので注文してみました♪
シンプルで色鮮やかです。
器は大きく深みがあります。
担々麺といえば挽肉ですが、登竜門さんは豚の粗挽き肉をにんにくと一緒にじっくりと甘めに炒めていて、ジャージャーロヴというらしいです。
続いて青菜の芽の部分だけを使ってつくる四川省の代表的な味で、コリコリとした歯ごたえがとても良いです♪
薄くスライスしたネギもちょこっと入っていました。
先ほどのジャージャーロヴは良くかきまぜてスープに溶け込ませたほうがいいようで、底からしっかりとかきまぜていただきます♪
そして麺はなんと3種類から選ぶことができます。
毎日お店でつくっている自家製面♪
私は太麺をチョイスしました。
もちもちと歯ごたえがしっかりとしていてすごくおしいかったです。
連れは細麺をチョイス。
想像していたよりは少し太めでした。
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そしてスープは新鮮なみやざき地頭鶏のガラとモミジのみを使用し、野菜や果物と一緒に長時間かけて丁寧につくられたスープです。
まろやかですが、四川花山椒のピリピリとした辛さと風味に、手作りチーマージャンも入っています。
さらにシャーミーという干しエビの素揚げも入っていてさらに旨味アップ♪
特性ラー油は十数種類のスパイス、4種類の唐辛子香味野菜を使った上品な辛みと香りです。
いろいろな旨味があわさり何ともいえないスープ。
因みになぜこんなに詳しいかといいうと、メニューで紹介されていました。笑
製造の詳細を知るとまたおいしさが増しますね♪
因みに連れのおすすめの食べ方で、最後にライスを残ったスープに入れて食べるのがうまいらしくやってみました。
ライスはランチタイムだったので無料♪
穴のあいたレンゲもあるのですごく食べやすく、おすすめ通り最高にうまかったです！
ジャージャーロヴの旨味と白米の相性抜群！
是非やっていただきたい食べ方ですね。
因みにテーブルにはラー油がたっぷりあるので好みで辛さ増しもできます♪
正直期待以上のうまさでした。
個人的にこれまで食べた担々麺の中で一番おいしかったです。
ずっとおいしいと聞いていたのにもっと早くこればよかった…
普段担々麺をあまり食べないとうのもありますが、登竜門さんの担々麺は定期的に通いたくなりそうです♪
是非気になった方は足を運んでみてください。
登竜門さんごちそうさまでした！
最後に店舗詳細です。
【住所】沖縄県那覇市久茂地2丁目11-16
【TEL】098-988-0044
【営業時間】11:30～20:00
【定休日】日曜日
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