与儀の隠れ家ランチで秘伝デミグラスハンバーグを堪能【ハンバーグ＆とんテキMIZUKI（実月）】

どうも、まったりです！

今回ご紹介するのは、那覇市与儀にある「ハンバーグ＆とんテキ MIZUKI（実月）」。

住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なお店で、和牛スジ肉を煮込んだ秘伝デミグラスソースのハンバーグと、低温調理の柔らかとんテキを目当てに行ってきました。

ランチタイムのみの営業ですが、ごはん・スープ・ドリンクはおかわり自由のセルフサービス。

場所と駐車場

場所は那覇市与儀2丁目の住宅街で、表通りからは少し入ったところにあります。

お店の横に駐車スペースがあります。

店舗前が満車のときは、徒歩2分ほど離れた「よぎ南保育園」向かいの駐車場（P3・P5・P10の3台分）が使えます。

ピンクの壁が目印の建物。「ランチ営業中」ののぼりが出ていれば営業中の合図です。

もともとは夜営業の小料理屋「実月」だったようで、現在は昼にハンバーグ＆とんテキ店として営業しているスタイル。

店内はちょっと居酒屋風で、カウンターとテーブル席があります。

メニューは潔く2種類のみ。

ごはん・スープ・ドリンクはセルフサービスでおかわり自由というのが嬉しいポイント。

料理が出てくる前に、まずはセルフコーナーへ。大きな業務用の保温ジャーにスープとごはんが入っています。

今回スープは大根の入った味噌汁でした。日替わりかな？

ライスもツヤがあってしっかり立っていて、デミグラスにもとんテキにも合います。

まず見た目のインパクトがすごい。

大きなお皿にデミグラスソースがたっぷり。

メニュー説明によると、和牛スジ肉と数種類の野菜を長時間煮込んだ「秘伝の継ぎ足しデミグラスソース」とのこと。

一口食べると、確かに長時間煮込まれたコクと深みがしっかり感じられる。

野菜の甘みと肉の旨味が溶け合って濃厚ながらくどくなくてうまい！

そしてハンバーグ本体。割ってみると…

粗挽きの肉感がしっかり残っていて、肉を食べてる満足感がある。

肉肉しいハンバーグでデミグラスの濃厚さに負けない存在感。

サラダも付いてきます。

こちらも豪華。とんテキ本体に加えて、温泉卵・ガーリックチップ・冷奴・島らっきょうの漬物が付いてきます。

県産豚ロースを低温調理しているそうで、見た目通り柔らかくジューシー。タレは生姜が効いた甘辛系で、ごはんが進む味。

メニューには「お好みで温泉卵とガーリックチップを絡めてお召し上がりください」と書かれていて、これがめちゃくちゃ正解。温玉のまろやかさとガーリックチップの香ばしさが加わって、一気に味の世界が広がる。

ハンバーグ＆とんテキ MIZUKI、2品しかないからこそ両方とも完成度が高くて、どっちを選んでも満足できるお店でした。ごはん・味噌汁・ドリンクおかわり自由なので、お腹いっぱいになりたい日にもおすすめ。

個人的にはデミグラスハンバーグが好み。あの秘伝ソースにふっくら肉肉しいハンバーグがやみつき。

とんテキは温玉＆ガーリックチップの仕掛けが楽しかった♪

店長さんもすごく親切で利用しやすかったです。

是非きになった方は足を運んでみてください！

MIZUKIさんごちそうさまでした！

※営業時間・定休日は変更になる場合があります。お出かけ前に最新情報をご確認ください。