今回は那覇市壺屋にある
【金壺食堂】さんでテイクアウトした”ちまき”の紹介です。
仕事でお付き合いのある業者さんがすごくおいしいからと紹介してくれました♪
お店は公設市場の近くで、奥まった場所にあるのでこれまで通ったことすらない場所でした。
金壺食堂さんは名前のとおり食堂なのでちまきだけではなくお店で食事をとることもできます。
看板にも精進料理とあるように、お肉を使わないヘルシーな台湾料理で、ビュッフェスタイルとちょっと変わった食堂です。
ただ今回はちまき目当てだったのでまたいずれ紹介したいと思います。
それではテイクアウトしたちまきがこちら！
1個280円になります。
実はちまきという料理をこれまで知らなくて、見た感じ沖縄の郷土料理かと思いましたが起源は中国らしいです。
包んでいる葉もむーちーの葉かと思いきや竹の葉でした。
手に持つとどっしりと重みを感じる重量感。
さっそく葉を広げてみるとこれまたインパクトのある見た目でした。
あまりのボリュームにコップとも比べてみました。笑
具材はもち米に黒米、大豆、しいたけに四角いのが何だかわかりませんでしたが調べてみると、大豆ミートらしいです。
それぞれの具材のうま味と風味がよくすごくおいしかったです。
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黒米のツブツブとした触感もすごくよかった。
もっと葉っぱの香りがすると思いきや、割と優しめの香りで非常に食べやすかったです。
もち米でボリュームもありましたが食材そのものの味付けでさっぱりとしているのでペロリといただきました♪
はじめて食べるので正直に言うと最初は見た目に少し抵抗がありましたが、食べてみるとすごくおいしくてまた食べたいと思う料理でした♪
お土産にもすごく喜ばれると思います。
因みに中国と日本では作り方が違うようで、日本でも関東と関西などで食べ方も違うようです。
勉強にもなったしまた新しい食べ物に出会えて満足でした！
店主さんらしき人もすごく気持ちのよい挨拶をしてくれてよかったので次回は店内でも利用してみたいと思います。
金壺食堂さんごちそうさまでした！
是非気になった方は足を運んでみてください。
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最後に店舗詳細です。
【住所】沖縄県那覇市壺屋1丁目7-9
【TEL】098-867-8607
【営業時間】8:00~15:00
【定休日】無休（旧盆、旧正月のみ）
【駐車場】なし（近隣コインパーキングあり）
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