クリーミーなスープに低加水の極細麺の豚骨ラーメン店/哲麺縁

ラーメン

先週の休みに浦添市役所近くにある哲麺縁さんに行ってきました。

少し前に初めて来店しましたが、美味しかったのでリピートさせていただきました。

まずは店舗詳細です。

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店舗詳細

【住所】沖縄県浦添市安波茶3丁目2-10

【電話】098-943-3002

【営業時間】11:00~23:00

【定休日】なし

【駐車場】あり

店舗まで

お店は安波茶交差点すぐ近くにあり、通り沿いなのでとてもわかりやすい場所にあります。

店舗外観駐車場は12台もあります。

今回日曜の14時前頃に行きましたが割と空いていました。

駐車場

駐車場の看板も目立ちますが、博多ではなく東京発祥豚骨ラーメンというのが気になりました。

調べてみるとフランチャイズでアメリカや香港などにも展開しているようです。

今回の浦添店は五十代目となります。

そして入り口にはたくさんの貼り出しがありました。

店舗入り口

せんべろや学割などもあるようです。

それでは店内へ。

店内

店内

店内は広々としていて、テーブル席にカウンター席も結構な席数があります。

入店した時は空いていましたが帰るときに賑わっていました。

そして、店内に入りまずは食券を購入します。

メニュー

券売機

豚骨は醤油、味噌、塩もあります。

私の好きな辛味噌ラーメンもありました。

ですが、今回は旨辛ニンニクの味噌が気になり注文することにしました。

券売機横には写真のメニューもあります。

メニュー

結構種類が多いので大分迷いました。

トッピングも充実しています。

トッピング

そして注文する際には細かく味の調整ができます。

ラーメン調整

麺は8段階の固さから選べ、味の濃さや脂加減が調整できます。

卓上の調味料はこちら。

卓上調味料

ヘアゴムもあり女性への心遣いもあります。

その他豚骨ラーメンといえばこちらのトッピングですね。

紅ショウガ

そう、紅ショウガ!

高菜

そして高菜ですね。

高菜は皆結構入れる人が多いようでかなり減っていました。

それではお待ちかねラーメンです。

旨辛ニンニク味噌(650円)

旨辛ニンニク味噌(650円)

今回、麺は固めの脂あっさり、味ふつうで注文しました。

見た目はシンプルですっきりとした印象です。

旨辛ニンニク味噌(650円)

650円と格安ですがたっぷりともやしがのっています。

因みに100円でトッピングするとなんと、おかわり自由なようです。

そして一番目をひいたのがスープでした。

スープ

スープ

これまでに見たことのないような色で、濃厚そうなスープでしたが飲んでみるととんこつならではのクリーミーさでそのあとからしっかりと味噌の味も感じられるスープでした。

辛さはピリ辛でとても飲みやすいスープでした。

個人的にすごく好きなスープで最後までいただきました。

麺

麺は低加水でスープとかなり絡みます。

シコシコトした歯ごたえで食べ応えもありGoodでした。

因みに平日は替え玉一玉無料となっていますよ。

チャーシュー

チャーシュー

チャーシューは薄切りですが、肉肉しくやわらかくて美味しかったです。

結構薄切りなのでチャーシューが好きな方はトッピングしてもいいかもしれません。

最後に

650円でこのクオリティーは最高でした。

ベースが安いので自分の好きなものをトッピングしやすいですね。

今度はもやしトッピングのハバネロを追加してみたいと思いました。

そして、帰るときにチケットをもらいました。

サービス券

通うとさらにお得なようです。

是非気になった方は食べに行ってみてください。

哲麺縁さんのホームページもあるのでリンクしておきますね。

哲麺縁ホームページ

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